Restaurang Mjölk.
En unik norrländsk smakupplevelse.

Boka plats!

Under en intensiv vår har Linnéa Liljedahl testat, smakat, börjat om och smakat igen med ett tydligt mål: att skapa en världsklassmeny som smakar som allra bäst med norrländsk mjölk i glaset.

Resultatet tycker vi är värt en egen popup-restaurang - Restaurang Mjölk rätt och slätt. I juni slår den upp portarna under fyra unika kvällar i Örnsköldsvik, Luleå, Sundsvall och Umeå, men bordsbokningen öppnar redan nu. Vill du avnjuta ett par glas norrländsk mjölk och den här exklusiva sjurätters-menyn, lagad och presenterad av Linnéa och hennes team, boka plats här nedanför. Varmt välkommen.

Boka plats.

Nu är Restaurang Mjölk öppen för bokning. Boka plats här men skynda, antalet platser är mycket begränsat.

Vår sjurätters avsmakningsmeny kostar 600 kr per person.

Välj ort:

Välj antal platser (max 2):

Menyn är unik och kan inte anpassas efter eventuella personliga preferenser. Vi kan därför inte heller ta hänsyn till allergier. Menyn kommer bland annat att innehålla: laktos, nötter, gluten, soja, ägg, fisk, stenfrukt. Vid frågor kontakta oss på bokning@norrmejerier.se.

Jag godkänner villkoren samt bekräftar att jag är 18 år eller äldre.

Jag förstår och samtycker att de uppgifter jag lämnar om mig själv i samband med bokningen kommer att behandlas för att kunna administrera bokningen. Läs mer om vår integritetspolicy här.

Klart!

Tack för din bokningsförfrågan, mer information kommer till din mailadress.

Boka fler

Vår mjölkmeny av Linnéa Liljedahl.

"Jag har skapat en meny med hög sälta, blandade texturer, tydliga smaker och mycket frasighet. Allt för att komplettera och lyfta fram de egenskaper som finns i den norrländska mjölken. Jag tror att detta kommer att bli svingott!"

-Linnéa Liljedahl

Mjölk. Drycken som
både smakar och gör gott.

Pannkakor med sylt, köttbullar och potatismos. Svenska klassiker smakar som bäst när du har norrländsk mjölk i glaset. Men ett iskallt glas mjölk smakar inte bara gott, den gör även gott på en mängd olika sätt. Mjölk innehåller 18 av de 22 näringsämnen vi behöver varje dag, bland annat kalcium, protein och D-vitamin. Därtill får du i dig gott om mineraler och vitaminer varje gång du dricker ett glas mjölk. Skål!

Vill du läsa ännu mer om den norrländska mjölken och vad den betyder för vårt Norrland kan du göra det här.

Linnéa Liljedahl,
norrländsk kock
och krögare.

Efter många år på Stockholms ledande krogar fick kärleken till hembygden Linnéa Liljedahl att vända hemåt. 2012 öppnade hon, tillsammans med sambon Peter Eriksson, Restaurang Linnéa & Peter i Örnsköldsvik.

Äggen är från bonden en kvart bort, under säsong är viltet från lokala leverantörer och mjölken, den är alltid från Norrmejerier. Det har resulterat i en hemtrevlig restaurang med rena men innovativa och vällagade rätter.

“Det viktigaste för mig är att i största möjliga mån hitta grejer i närområdet som jag vill använda mig av. Lokalproducerat, säsongsbetonat och svingott!”
-Linnéa Liljedahl

Jakten på världens
godaste mjölkmeny.

Här kan du följa Linnéas arbete med att hitta inspiration, smaker och råvaror till menyn som ska smaka som allra bäst med ett glas norrländsk mjölk. Du kan även göra det på Instagram och Facebook.